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Châteauneuf-du-Pape 2009 – Pasquier Desvignes – Francia Provenza
Denominazione d’origine protetta. Uva: Assemblaggio diversi vitigni, contemplati fino a 13, per la maggioranza uva Shiraz e Grenache poi in minor quantità Mourvedre, Counoise, Picardan, Cinsault, Muscardin et Terret noir. Località: Valle del Vaucluse. Terreno: strati schiera di argilla con grandi pietre arrotondate, terreni argilloso-calcarei e calcareo Barremiano. Colore: profondo rosso granato. Profumo: piccoli frutti rossi e spezie. Corpo: espansivo, rotondo e pieno. Abbinamento: piatti con anatra, faraona, piccione e formaggio con carattere. Temperatura di servizio: 16-18 ° C. Longevità: 3-6 anni. Châteauneuf-du-Pape è il più noto di tutti i vini Côtes du Rhône. Nel Medioevo, la città di Avignone divenne la residenza estiva dei Papi. Questa presenza papale è stata determinante per la crescita e la fama internazionale di Châteauneuf-du-Pape. Le terre dello “Coteaux” (vigneti leggermente in pendenza ) sono situate tra le città di Avignone e Orange in uno dei più bei paesaggi della Provenza. L’influenza di clima e terreno conferisce, ai vini di questa zona, caratteristiche di particolare opulenza, struttura e complessità aromatica. Lo Châteauneuf du Pape può invecchiare senza alcun problema, la grazia che ritroviamo in questo vino è il prodotto della longevità e della maturazione.