Franciacorta docg Brut biologico Fratus
Varietà delle uve: chardonnay 85% – pinot nero 15% – metodo biologico.
Zona di produzione è quellla della Franciacorta, in comune di Cologne (BS).Viene ottenuto dalla spremitura di uve chardonnay e pinot nero vinificate in bianco. Colore: paglierino più o meno carico con riflessi verdognoli. Perlage: persistente ,molto fine e abbondante. Profumo: profumo fresco e delicato di giusta intensità, con fragranza di lievito. Sapore: asciutto e sapido ,senza asperità con leggero retrogusto di mandorla.
Durata: se conservato in luogo adatto può durare oltre i 36 mesi.
Consigli del produttore: servire a temperatura attorno a 8°/ 10° c in bicchieri di buone dimensioni e di vetro sottile.Può accompagnare egregiamente tutto un pasto ad eccezione dei desserts.